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Croquettes pressées à froid: Qu’est-ce que c’est ?

Croquettes pressées pour chien : qu’est-ce que c’est ?

 

Connaissez-vous les croquettes pressées pour chien ? Alimentation que peu de personnes connaissent, les croquettes pressées à froid sont souvent d’une meilleure qualité que les croquettes classiques. Elles gardent de nombreux avantages même après cuisson. Mais y a-t-il de réels différences avec des croquettes plus classiques ? Suivez le guide !

Qu’est-ce qu'une croquette "normale" extrudée ?

Avant de vous parler des croquettes pressées vous devez comprendre comment sont fabriquées la plupart des croquettes. Aujourd’hui, la majorité des croquettes mises en vente sont des croquettes dites extrudées. Les croquettes extrudées sont fabriquées grâce à un extrudeur. Le principe étant de mettre les aliments dans cet extrudeur que l’on peut comparer à une cocotte minute. La machine permet donc de faire monter la pression et la température pour cuire les aliments comme la viande et les féculents. La cuisson dépasse généralement les 90°C, afin de cuire la matière première qui va servir à fabriquer la croquette. Cela permet également de bien cuire l’amidon des croquettes afin de le rendre plus digestible pour les chiens. Mais voici ce que l’on reproche souvent à ce procédé :

 

  • La destruction des micronutriments comme les vitamines et les enzymes. Le produit est donc en partie dévitalisé.
  • Les protéines, les lipides et les glucides subissent également des transformations importantes qui dénaturent les produits.
  • On est donc dans l’obligation de rajouter des vitamines et des enzymes de synthèses pour pallier les carences imposées par la cuisson par extrusion.
  • Les croquettes sont dépourvues des bonnes comme des mauvaises bactéries. Cela a pour conséquence l’impossibilité pour l’intestin de constituer son microbiote de façon normale. Ce microbiote est pourtant l’équilibre essentiel entre bactéries, levures, champignons et autres micro-organismes pour la santé de votre chien. ( Si vous donnez ce type de croquettes, pensez a compléter avec nos probiotiques )

 

 

C’est pourquoi, nous avons de nos jours la possibilité de choisir des croquettes qui auront été fabriquées par une autre méthode.

 

Notez que la méthode de cuisson n’est pas à elle seule responsable de la qualité d’un produit. En effet, la première chose à prendre en compte sera la qualité des aliments choisis pour la composition des croquettes. Il faudra que les croquettes contiennent une teneur en graisses adéquat afin de maintenir un poids idéal pour le chien et devra avoir des protéines très digestes pour faciliter le transit.

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Qu’est-ce que les croquettes pressées à froid ?

La fabrication des croquettes pressées à froid ne se fait donc pas avec un extrudeur. Elles sont fabriquées en pressant le mélange des ingrédients qui vont constituer la croquette. Elles seront cuites à une température inférieure à 70°C, alors que les croquettes classiques seront cuites à des températures atteignant au minimum 90°C. C’est une différence essentielle puisqu’elle va permettre de garder un maximum le naturel des ingrédients malgré leur transformation.

Les avantages de la croquette pressée pour chien


Cette technique permet de garder les vitamines et les enzymes des matières premières utilisées. Les avantages sont donc nombreux comme :

 

  • L’aliment est de meilleures qualités et est moins détérioré. On ne rajoute pas de vitamines ou d’enzymes de synthèse.

 

  • Cette fabrication permet de réduire la croquette, de la concentrer il n’y a donc pas d’air à l’intérieur.

 

  • Elles prennent donc moins de place dans l’estomac du chien. Ce qui est un avantage pour les chiens souffrant naturellement de torsion d’estomac.

 

  • La digestion est donc facilitée, cela préserve davantage la santé du chien.

 

  • Si l’aliment est plus profitable au chien, cela l’aidera à avoir une peau et un poil en meilleure santé.

 

Retenez donc qu’en dehors d’une cuisson différente, la croquette pressée à froid sera de meilleure qualité puisque les aliments qui la composent seront moins détériorés. La croquette sera alors plus facilement assimilable par le chien. C’est une qualité essentielle pour l’alimentation d’un carnivore, puisque celui-ci n’est pas fait pour digérer toute la journée. Il lui faut donc un aliment qui se digère rapidement. Un chien bien nourrit avec de la qualité aura plus de vitalité !

croquettes pressees a froid

Ce qu'il faut aussi savoir sur les croquettes pressées à froid

 

Il convient de les connaître les particularités de cette croquette avant de faire un choix pour nourrir son animal au mieux.

 

  • La cuisson étant à plus basse température, le produit n’est pas stérilisé de la même façon. La croquette gardera plus d’humidité ce qui est mieux pour le chien.

 

  • Si la croquette garde plus d’humidité, la conservation de l’aliment sera donc plus courte et devra impérativement être bien conservée dans un endroit frais, hermétique et sec.

 

Les gammes Biofood

 

Chez Biofood vous aurez le loisir de choisir une gamme adaptée à votre chien, même parmi les croquettes pressées.

 

La gamme destinée aux chiots ou aux chiens de petites races : BIOFOOD Pressé Mini chiots et petites races. Cette gamme de croquette permet, pour le chiot et chien de petite race, de servir un repas équilibré qui n’altèrera pas la croissance du jeune chien. C’est une gamme qui peut être donnée également aux adultes de petites races qui ont des problèmes de digestion.

 

La gamme pour adultes : BIOFOOD pressé Adult est idéale pour les chiens qui ont des goûts difficiles ou qui digèrent mal leur repas. Cette gamme est sans additif et respecte les besoins nutritionnels du chien adulte.

 

La gamme Agneau pressé a une composition sans blé et sans gluten. Elle convient donc à tous les chiens, mais surtout à ceux qui auraient une sensibilité alimentaire car la viande d’agneau est plus facile à digérer et est moins allergène.

Retenez donc qu’il ne faut pas juger la qualité d’un paquet de croquette juste par le fait qu'elle soit sans céréales, par son taux de glucides ou autres paramètres qui interfèrent avec les qualités essentielles qui sont la qualité des produits, les qualités nutritionnelles et surtout qu'elle convienne a votre chien. La qualité des compositions est un enjeu majeur des industriels que ce soit pour les croquettes pressées ou extrudées. Il existe différents niveaux de qualités ; comme il existe différentes gammes selon l’âge, le poids et la vie de votre chien. Il ne tient qu’à vous de cibler au mieux ce qu’il faut pour votre chien.

Publié le 04 Sep 2019 par Team Biofood dans

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6 comments on “Croquettes pressées à froid: Qu’est-ce que c’est ?”

  1. Bonjour, est ce que le fait que ce soit pressé à froid à un impact sur la cuisson de l’amidon des matières premières? On dit que les chiens ne digèrent pas l’amidon cru

    1. Bonjour, les croquettes "pressées" ne sont pas pressées à froid, mais à basse température (72°c).
      La température de cuisson des croquettes dites "extrudées" est d'environ 100°c.

      Il n'y a donc aucuns problème pour la digestion 🙂

  2. Mon bouvier des flandres est sujet à flatulences. Je viens d'acheter vos croquettes agneau-riz naturelles chez un de vos distributeurs mais après voir lu votre article sur les croquettes "pressées", me conseilleriez-vous plus particulièrement ces dernières? Merci de votre réponse.

    1. Bonjour, merci pour votre message. Les croquettes pressées sont effectivement particulièrement efficaces contre les problèmes de flatulences, en particulier les croquettes pressées à l'agneau. Cependant, il est possible qu'avec les croquettes naturelles agneau-riz vous constatiez déjà une amélioration 🙂

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